プロフィール


    小野孝予(オノタカヨ)          

 

  東京都出身 

 

  株式会社クオリア社長

  料理教室クオリア主宰

  通販サイト【モダンシノワ】店主

  ソムリエ(日本ソムリエ協会認定)

  きき酒師(日本ソムリエ協会認定)
  チーズプロフェッショナル(チーズプロフェッショナル協会)

  フードコーディネーター
  テーブルコーディネーター  など

 

 

 航空会社に在職中、各地の滞在先で本場の味や様々な食材に出会い、次第に食や料理に興味を持って

 研究し始める。

 

 また田崎真也氏に師事し、ソムリエ、唎酒師の資格を取得。退社後は家事、育児の傍ら、ポースレイン

 ぺインティングを中心に磁器への絵付け技術とテーブルコーディネートの勉強を始める。

 

 同時に料理学校やフードコーディネーター養成スクールで料理、レシピ開発、フードスイリングを

 学ぶ。料理教室のアシスタントを経験後、2006年夏、自宅にサロンスタイルの料理教室を開設し

 現在に至る。

  

仕事実績

■メディア
 <雑誌・本>  

   ☆書籍『体に効く・心に効く・キレイに効く 効き飯にてレシピ提供と

            食空間を華やかにするコーディネート術を紹介

    (カナリア書房 2011/03)


   ☆雑誌『ビタミンママ』パン屋特集でパンに合うレシピ提供

          (VM株式会社 2009)

     ☆雑誌『
ロザルバ』にて、はじめてのホームパーティーの食空間のアイデア

            とレシピ提供(美研インターナショナル 2009/06) 

 
   ☆書籍『いまこそなりたいフードコーディネーター』にてコーディネータースクール

    卒業生特集ページに掲載(中央経済社 2009/05)
 

     ☆書籍『ワインと料理のマリアージュ』にてワインに合うレシピを提供(星雲社 2008/06) 

 <テレビ・ラジオ>
   ☆NHK総合テレビ「ひるまえほっと」かんたんごはんのコーナーに出演(2014/5、 2014/6)

    http://ameblo.jp/qualia-yokohama/entry-11864817201.html

   ☆文化放送「ピピッとサンデー」のデリシャスキッチンのコーナーに出演(2014/1、2013/11)
    http://ameblo.jp/qualia-yokohama/entry-11711514661.html

 

   ☆ FMサルース 番組TOPICS マンスリーレギュラーゲストとして出演

     旬の簡単料理レシピと食にまつわる話題や情報(2009/10~2013/09)

 

 <WEB SITE>  

    ☆ダイワハウス工業株式会社 プレミストクラブHP

     ライフスタイル情報『家族の食卓も、おもてなしもグレードアップ

     食器使いののセンスを磨きたい』をテーマにした記事を提供(2012/01)

     http://www.daiwahouse.co.jp/mansion/premistclub/lifestyle/120101_02.html

 

    ☆株式会社ブルックス 運営サイト ブルックスビューティーHPにて紅茶に合う

     『心と体に優しいレシピ』提供(2011/02~2012/04)

             http://www.beautea.net/recipe/recipe_40.php

      

   ☆Oixi&staubレシピアワード2『シェフ直伝!ストウブpresentsおうちでレストラン』

    WEBアワードに参加(2011 /11~12)

 

   ☆オイシックス(主に安全性に配慮した食品・食材のインターネット販売)の運営サイト

     Oixi(オイシィ)のレピシエとしてレシピブログ掲載(2009/05~)
             http://oixi.jp/takayo 

 

   
■企業、地方自治体など

 <食イベント、セミナー>

   ☆日本橋三越にて料理講座「ワインに合うアジアン料理」(2014/06)
  
   ☆二子玉川高島屋にてストウブ鍋を使ったレシピの実演セミナー(2011/12)

 

   ☆フローレンスガーデン(工藤建設株式会社) 料理講座、ワインセミナー、食育セミナー

    などの講師(2011/09~)

 

   ☆アートフォーラムあざみ野(男女共同参画センター横浜北)イベントのカフェ出店

    (2009/12)

 

   ☆アートフォーラムあざみ野(男女共同参画センター横浜北)夏休み子供料理教室講師

    (2009/08)


  <テーブルコーディネート>
   ☆ 
株式会社ミルキーウェイ サイエンスウッド横浜 

    住宅展示場ダイニングテーブル 季節ごとのコーディネート(2010/12~)

 

   ☆伊勢丹新宿店 食器ブランド・ルザーンの特別展示販売のコーディネート担当(2012/08

 

   ☆日本橋三越本店食器ブランド・ルザーンの特別展示販売のコーディネート担当 (2012/08

 

 

■弊社運営通販サイトモダンシノワ関連

   ☆レストランHATAKE AOYAMA& 弊社主催「素敵な暮らしを考える」イベント

    神保シェフによるモダンシノワの食器への料理盛り付けコラボ(2012年11月)

 

   ☆中華なフィンガーフード・50のレシピ 浜裕子(著) にてモダンシノワ商品掲載

    (誠文堂新光社 2012/10)

 

   ☆日本橋三越本店 モダンシノワ商品の期間限定販売実施(2012/09)  

 

   ☆2012横浜西洋館 花と器のハーモニー 浜裕子コーディネーターによる

    エリスマン邸コーディネートにモダンシノワ商品を使用(2012/06)

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